Este Rosé aprecia toda la frescura y elegancia del Valle de Uco. Es equilibrado y aromático con notas de frutos rojos dulces, trazos florales y toques cítricos.
Elevación: 1.050 m.s.n.m. (promedio)
Método de Cosecha: Manual
Alcohol: 12%
Acidez: 6 g/l
Vinificación: Cosecha manual, refrigeración de la uva por 24 horas en cámara frigorífica antes del prensado. Prensado de racimos enteros a baja presión. Desborre. Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 20 días a 12-14°C con levaduras seleccionadas.
Nota de Cata: Color salmón muy elegante. En nariz posee un perfil floral sutil con aromas delicados a frutos secos. En boca, su frescura y jugosa acidez se conjugan perfectamente con sabores a grosellas y frutillas. Posee muy buen balance y estructura. Debido a su agradable tensión en el paladar puede beberse solo o con comidas.
Maridaje: Salmón ahumado, comida asiática picante, carnes de aves grilladas, quesos duros.
Temperatura de servicio: Entre 9°C y 12°C
