A la vista presenta un color rojo muy intenso.
En nariz es complejo donde se combinan aromas de frutos rojos, pimienta negra y especias. Su paso por roble le aporta un toque de vainilla y café.
En boca es estructurado, fresco y frutal, un vino con características bien definidas.
PRODUCTOR
Familia Schroeder
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Sauvignon
CORTE
100% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
40% de este vino estuvo tres meses en barricas de roble francés y americano, el resto permaneció en tanques hasta la realización del corte.
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Fermentación Alcohólica: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Tiempo de maceración: Tres días en frío con gas carbónico, luego siete días de fermentación y posteriormente diez días de maceración. Fermentación Maloláctica: Con siembra de bacterias lácticas, 100% en tanque. Clarificación: Se utilizaron claras de huevos frescos de granja.
