Bodega: Rosell Boher
Tipo: Espumante
Variedad: Blend
Corte: Pinot Noir 60 % Chardonnay 40 %
Alcohol: 13 %
UBICACIÓN / ORIGEN
Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manual en cajas de 20 kilogramos.
Tiempo de fermentación de los vinos base de 30 días. Fermentación maloláctica. Tiraje con 24 gramos de azúcar por litro. Tiempo de fermentación de 45 días. Tiempo sobre borras de 30 a 36 meses. Metodo Tradicional ó Champenoise.
CATA
Presenta un color amarillo oro pálido; espuma persistente y burbujas muy pequeñas. Encontramos aromas a pan tostado, frutas tropicales,toques de almendra y coco. Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. En cuanto a los sabores es coherente con lo que promete a la nariz. Se repiten los duraznos,y algo de cereza.Citricos como pomelo rosado y frutas tropicales.
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 6º y 8º C, Potencial de guarda 3 años. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una Frutas asadas con almíbar de lemon grass.