Bodega: Piattelli Vineyards
Tipo: Tinto
Variedad: Malbec
Corto: Malbec 93 % Cabernet Sauvignon 7 %
Alcohol: 13,8
UBICACIÓN / ORIGEN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
La crianza 8 meses en barricas de roble francés y americano. Cosecha: Se realizó del 20 al 25 de Marzo en forma manual, en cajas de 18 kg con selección de racimos. Vinificación: La vinificación comenzó con la selección de los racimos, a los cuales se les quitó el escobajo. Los granos enteros fueron conducidos luego a los tanques de fermentación, donde se los enfrió a 8º C para macerarlos en frío durante 3 días. Para comenzar la fermentación alcohólica se utilizaron levaduras seleccionadas y se realizaron remontajes para favorecer el contacto de las pieles con el mosto. Las degustaciones permanentes determinaron el momento de la separación del vino de los hollejos. La fermentación maloláctica se completó en tanques y luego se trasladó a barricas de roble francés y americano, donde completó su crianza con una estabilización natural.
CATA                                                                                                            Intenso color rojo con notas violáceas típicas del Malbec.
Los aromas recuerdan a frutos rojos como frambuesa, frutilla y cereza. En boca es untuoso, redondo y persistente.
DESCRIPCIÓN
Apto para guarda de 4 años. La temperatura adecuada para su consumo es entre 16º y 18º C. Mantener en lugar fresco y sin luz ni vibraciones.  Ideal para acompañas, Carnes rojas, quesos semiduros y guisos, pastas rellenas.