MENDEL FINCA LOS ANDES MALBEC DOC

Producción limitada de 1586 botellas

MALBEC 100 %

Finca los Andes en Perdriel, Luján de Cuyo, 980 msnm a pie franco.

Año de plantación: 1928.

Variedad: vieja selección de Malbec de pedúnculos rojos.

ENOLOGÍA

-Selección manual de bayas en mesa de selección.

-Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual durante las primeras semanas.

-Maceración total de 25 días.

-Crianza en barricas de roble francés durante 14 meses.

-Clarificación suave y sin filtración.

-Embotellado en Enero 2021.

NOTAS DE CATA

-Color: Rojo intenso con reflejos violetas.

-Nariz: De aromas intensos donde predominan frutas rojas y negras. Antes de la agitación aparecen cerezas negras, ciruelas y luego de agitar las especias y suaves notas a regaliz.

-Boca: Es un vino complejo de gran volumen y estructura. Sus taninos maduros y bien presentes llenan la boca, siendo a la vez amables y sedosos. Los aromas de cerezas negras y ciruela reaparecen y le confieren un largo de boca excepcional.