Color amarillo verdoso claro.
Aroma intenso, muy frutado, mango, maracuya, ananá .
Sabor: a la boca tiene una entrada impresionante, se presenta suave, dulce, armónico. Equilibrada acidez, amplio. Fin de boca largo. Presenta marcada tipicidad varietal. Un gran exponente del Sauvignon Blanc de la Patagonia Argentina.
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Sauvignon Blanc
CORTE
100% Sauvignon Blanc
ALCOHOL
13,3%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Alto Valle de Río Negro. Provincia de Río Negro, Argentina.
TEMPERATURA DE SERVICIO
8º a 10º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Primera semana de Marzo. Manual. Prensado: Para obtener el jugo se utiliza una prensa neumática Bucher. Fermentación: La técnica aplicada es la de fermentación reductiva, en tanques de acero inoxidable y a temperatura controlada (no mayor de 16°C). El vino fermentado se lo mantiene sobre borras finas, luego se lo trasiega a otro tanque donde se lo estabiliza a bajas temperaturas, para finalmente embotellarlo a mediados de julio.
