Bodega: Benegas
Tipo: Tinto
Variedad: Cabernet Sauvignon
Corte: Cabernet Sauvignon 100 %
Alcohol: 14,8 %
UBICACIÓN / ORIGEN
Finca Libertad , Maipù. Mendoza.
CRIANZA / BARRICADO
Cosecha ultima semana de abril. Maceraciòn en frìo prefermentativa. Fermentaciòn a 25 grados en pileta. Maceraciòn post fermentativa durante dos semanas. Desborre y fermentación malolàctica natural con levaduras indígenas. Seis meses de barrica francesa de segundo y tercer uso. Estiba en botella de seis meses.
CATA
Color rojo rubí profundo con reflejos morados; brillante y limpio. Intenso en nariz, con gran presencia de los descriptores que definen la cepa se descubren frutos negros, cereza y suaves notas de eucaliptus, pimienta y notas de torrefacción. Tiene una entrada en boca amable y suave. Muestra todo su equilibrio de taninos redondos, suaves y maduros en el medio de boca. Su final es herbáceo donde vuelven a destacarse las notas de eucalipto. De persistencia media a larga.
DESCRIPCIÓN
La temperatura adecuada para su degustacion es entre 16º y 18º C. Es un vino apto para guarda de 6 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Por su estructura tànica es ideal para acompañar carnes rojas de cocciones prolongadas y pastas rellenas con salsas rojas.
