Bodega: Las Perdices   
Tipo: Tinto
Variedad: Malbec
Corte: Malbec 100 %   
Alcohol: 14,5 %
UBICACIÓN / ORIGEN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.  
CRIANZA / BARRICADO 
Método de cosecha manual en caja de 17 kgs. Maceración prefermentativa en frío durante 7 días entre 6 y 8ºC. Siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 a 12 días  con temperatura controlada entre 22 y 24 ºC. Remontajes  diarios con delestage al inicio de la fermentación., poniendo especial énfasis en el cuidado de las pieles. Maceración post fermentación durante 10 días. Añejado 1 año en barricas  nuevas de roble. 50% Francés y 50% Americano. Producción anual 10.000 botellas.
CATA 
Color rojo violáceo muy  intenso. Aromas a frutas rojas, frambuesa, acompañado con notas  de vainilla y café aportados por la crianza en roble. Suave en boca, equilibrado, con notas de ciruelas, guindas, frutas rojas, violetas, chocolate, y café! Taninos suaves  y maduros. Final de boca agradable y extenso.
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 7 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar un Cordero especiado con tortilla de zucchinis.