Bodega: Las Perdices   
Tipo: Tinto
Variedad: Blend
Corte: Malbec 70 % Syrah 11 % Bonarda 10 % Merlot 9 %  
Alcohol: 14 %
UBICACIÓN / ORIGEN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.  
CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manual en cajas de 17kg. Maceración prefermentativa en frío durante una semana entre 6 y 8 ºC, siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días, a temperatura controlada entre 26 y 28°C. Tiempo total de fermentación y maceración 28 a 30 días, con dos ó tres  remontajes diarios y délestages al inicio. Añejado 18 meses en barricas nuevas. Madera  50% Roble Francés y 50% Roble Ame.ricano. Estiba de 1 año en botella. Edición limitada de 10.000 botellas.
CATA
Color rojo profundo, con trazos violetas. Intensos aromas de frutas rojas, con matices de pimienta, especias, violeta y ciruela seca, conjugados con notas de tabaco, chocolate y vainilla. En boca, buen ataque, suave, redondo; estructura bien balanceada con taninos maduros, donde se combinan las notas de fruta, con los aportes de la madera en una explosión interminable de sabor, propio de vinos de gran raza y estirpe.
DESCRIPCIÓN
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 15 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar una T-bone con salsa de vino tinto con cubos de papas fritas.