COMPOSICIÓN VARIETAL
60% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay, 10% Viognier
VIÑEDOS
Gualtallary, Tupungato, y Perdriel, Luján de Cuyo - Mendoza. Plantados en: 2015 and 1992. Altitud: 1350 y 980 msnm.
ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO
FERMENTACIÓN
Se fermenta en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. Sin fermentación maloláctica
AÑEJAMIENTO
30% del vino pasó 8 meses en barricas de roble de segundo uso.
GUARDA EN BOTELLA
Alrededor de 5 años.
ALCOHOL 12.6% ACIDEZ TOTAL 7 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1.8 PRODUCCIÓN
NOTAS DE CATA
COLOR: amarillo pálido con reflejos verdosos.
AROMA: aromas cítricos, florales y a frutas tropicales maduras.
SABOR: La entrada en boca es suave, tiene buena untuosidad y un final vibrante y fresco.
MARIDAJE SUGERIDO
Buen acompañante de pescados, frutos de mar y carnes ahumadas. También va bien con tapas o picadas a base de carnes de cazas o quesos blandos.
