Bodega: Escorihuela Gascon
Tipo: Tinto
Variedad: Syrah
Corte: Syrah 100 %
Alcohol: 14,5 %
UBICACIÓN / ORIGEN
Finca Escorihuela Gascón, Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Añejado 60% en roble francés, 40% en roble americano. Tiempo en roble: 9 meses. Sistema de Conducción espaldero con cordón bilateral, podado a “pitón” con una carga de 40.000 a 60.000 yemas por hectárea, para lograr una producción de uva de 80 a 100 quintales por hectárea.
CATA
De color rojo púrpura. Con aromas a frutas negras maduras y notas de vainilla y chocolate y tostado aportados por su crianza en madera. De buena estructura tánica y final largo.
DESCRIPCIÓN
Apto para guarda de unos 5 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. La temperatura adecuada para su consumo es entre 17º y 19º C. Maridar con carne de cordero, pastas con salsas complejas, chocolate.
