Color rojo concentrado de reflejos negruzcos y buen brillo.
Aromática confitada que recuerda a las mermeladas de frutos rojos y bayas. Perfil especiado, con dejos de torrefacción y ahumados.
Ataque intenso con un medio de paladar sabroso. Fluye caudaloso y expresivo. Sabores francos de buena calidad frutal. Taninos firmes que aseguran un final largo.
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Syrah
CORTE
100% Syrah
ALCOHOL
14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
50% del vino se cría en barricas de roble francés durante 8 a 10 meses. El otro 50% en tanques de acero inoxidable.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual y Mecánica.
Maceración pelicular: Prefermentativa: tres días a 10°C Fermentación 15 días promedio.
Fermentación: Levaduras nativas a temperatura entre 24 y 30°C combinando técnicas de extracción para lograr taninos bebibles, con buena estructura.
Fermentación Maloláctica: 100%
