BenMarco Sin Limites Perdernal es un Malbec herbal y especiado, con aromas a tomillo, cilantro y lavanda. En boca el vino es sedoso, de textura suave y atractiva que conduce a un final persistente.
Perfil de suelo: El Valle de Pedernal es un nuevo paraíso vitivinícola que se encuentra en la Cordillera de los Andes. Con suelos aluviales y coluviales originados por depósitos glaciales, sus jóvenes viñedos alcanzan elevaciones de hasta 1500 m.
Método de Cosecha: Manual
Alcohol: 14,8%
Acidez: 5,6 g/l
Vinificación: Fermentado en concreto (huevos) y madera usada. Vinificación con pisones diarios solo hundiendo el sombrero. Maceración con los hollejos durante 25 días. Descube a barril francés de segundo y tercer uso.
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 2do y 3er uso.
Nota de Cata: Aromas limpios y austeros, con notas típicas de la región que saben a especias y hierba seca, un leve carácter terroso, como de tiza. Un trazo levemente vegetal en el medio de boca, complementado por taninos finos y precisos. Un buen vino de guarda. Antes de beber, se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa.
Maridaje: Carnes rojas a las brasas y carnes de caza.
Capacidad de guarda: 9 años
Temperatura de servicio: Entre 16°C y 20°C
