BenMarco Sin Límites Chardonnay proviene de Gualtallary, una de las regiones vitivinícolas más preciadas del mundo, y es una expresión pura del varietal que refleja el espíritu y las condiciones únicas de su origen. Con aromas cítricos y florales, este vino expresa nuestro afán por descubrir y trabajar con las más interesantes combinaciones de suelo y clima del país.
Perfil de suelo: Gualtallary es un terroir de suelo aluvional arenoso con limo y calcáreo que descansan sobre gravas formadas en el terciario. Su carácter pobre en materia orgánica y su excelente drenaje permite que la planta acceda y explore sus capas más profundas. El primer estrato de este suelo se compone por una capa de 10 cm de carpeta vegetal formada por erosión eólica. Luego, hasta los 2,20 m, encontramos piedra aluvial mediana, pátinas de carbonato de calcio e incrustaciones calcáreas. Por último, el horizonte más profundo se asienta sobre piedra aluvial grande entremezclada con arena.
Método de Cosecha: Manual
Alcohol: 13,5%
Acidez: 6,4 g/l
Vinificación: Despalillado, maceración en la prensa con hielo seco por 6 horas. Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros. Levaduras indígenas.
Crianza: 6 meses, 100% en roble francés de segundo uso.
Nota de Cata: BenMarco Sin Límites Chardonnay nace con la expresión pura del varietal: cítrico, floral y de delicadas hierbas, más notas terrosas y minerales debido los suelos calcáreos aluvionales de Gualtallary. Es un vino austero y vibrante en boca, con paladar expresivo.
Capacidad de guarda: 10 años
Temperatura de servicio: Entre 8°C y 13°C
