Vista: Color dorado brillante, burbujas finas y alineadas con una corona persistente.
Nariz: Sensación fresca, un sutil recuerdo de azares que aporta el Torrontés, acompañado de notas a frutas frescas como manzana verde y ananá aportadas por el Riesling.
Sabor: Tiene un inicio dinámico y bien mineral, con un volumen medio preservando la frescura, sobre el final se puede percibir sutilmente la acidez. Tiene una persistencia fresca y elegante.
PRODUCTOR
Amalaya
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Brut Nature
CORTE
80% Riesling | 20% Torrontés
ALCOHOL
11,9%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
TEMPERATURA DE SERVICIO
6º a 8º C
ELABORACIÓN
Elaboración: tiene una selección de racimos y prensado a racimo entero para evitar oxidaciones de los aromas delicados, limpieza estática a 3° C, fermentación con levaduras seleccionadas entre 9 y 11° C durante unos 35 días, fermentación suave y fría para generar más glicerol de lo normal aumentando la untuosidad en boca y preservando una crujiente acidez.
